Category: Основни
-
Гръцка мусака със сладък картоф
Признавам си, че колкото и пъти да съм ходила до Гърция, едва това лято се запознах с гръцката мусака. Единственото, което знаех беше, че се прави с патладжани. А се оказа, че вариации и интерпретации много 🙂 Моята е малко нетипична, но пък страшно вкусна. Може да замените сладкия картоф с тиквички в сезона им,…
Written by
·
-
Сирене по шопски
Мислех си, че тази рецепта ми е в графата бързи вечери, но докато я разписвах осъзнах, че всъщност отнема доста време за готвене 🙂 Но пък е така проста в съставките и приготвянето, че ще ми простите, сигурна съм. Единственият и минус е, че после се охлажда много бавно 😉 Нужните продукти: 200 г сирене…
Written by
·
-
Ватерзой
Колкото и модерно да ви звучи, всъщност тази супа или яхния е стара белгийска рецепта. Оригиналът е съставен от риба, каквато е имало заради многото реки, и зеленчуци, с които белгийците се гордеят много. Аз обаче харесах варианта с пиле повече. Казвала съм ви, че трудно ям риба, независимо колко е полезна. А тази яхния…
Written by
·
-
Пиле Гарам Масала
Често разнообразявам дневното ни меню с чуждестранни кухни. А индийската е една от най-екзотичните до които прибягвам, но с целият този букет аромати лесно ще разберете защо. Нужните продукти: 600 г пилешки пържоли от бут 400 г кисело мляко 1-2 малки домата 2 глави лук 100 г масло сол 1 чл ким за микса Гарам…
Written by
·
-
Нисковъглехидратен виенски шницел
Преди да сте ме попитали, че то кое не му е нисковъглехидратното на месото, ще ви попитам аз. А в какво ще го панирате? 🙂 Класическите виенски шницели не се правят от мляно месо, а от цяло парче месо. Традиционно го предпочитат с телешко, но ние го харесваме със свинско и вместо галета използвам любимата…
Written by
·
-
Вегетарианска лазаня
Нещо по-различно от стандартните ми рецепти и интересно предложение без месо. Нужните продукти: 2 тиквички 200 мл доматен сок 1 глава лук 2-3 малки морковчета 100 г лешници 100 г кашкавал зехтин сол босилек риган червен пипер Измийте всички зеленчуци и започнете с нарязването на тиквичките на филийки. Нарежете лука и морковите на малки кубчета,…
Written by
·
-
Тако купа
Обичам българската кухня, но много хресвам и някои други кухни. Свързвам ги с определени спомни или емоции. Така например мексиканската кухня ми напомня за първото ни ходене до Америка. От там запазих спомена за тази смес от подправки, които толкова харесваме и често приготвям. При второто ни ходене не изневерихме на вкуса и дори ползвах…
Written by
·
-
Аспержи с поширано яйце и сос холандез
Сезонът на аспержите е тук и съм много щастлива. Макар и само от няколко години, вече сме им фенове. Търся млади стръкове, и ги готвя малко, за да запазят свежестта си. Дали бели или зелени, всички са полезни и богати на витамини и минерали, но особено много на калций и желязо. Нужните продукти: 500 г…
Written by
·
-
Свински вратни пържоли със сос и зеленчукова гарнитура
Любимият ми начин за приготвяне на пържоли. Тези от вас, които ме следят в инстаграм знаят, че ги хапваме поне веднъж седмично, ама толкова са вкусни 😉 Нужните продукти: 4 бр свински вратни пържоли (около 500г) 3 глави лук 2 моркова 1 стрък целина 100 мл бяло вино или бира 50 г горчица 50 г…
Written by
·
-
Зеленчукови кюфтенца “Триокото чудовище”
Ще се зачудите каква е тази рецепта, защо чудовище и защо рецепта за деца? Ще ви разкажа веднага 🙂 Преди година станах част от фондация “За храната“. Беше интересно решение, за което, наистина се колебах дълго време. Чудех се дали ще мога да съм пълноценен член и дали ще успея да допринеса достатъчно за каузата,…
Written by
·