Category: Основни
-
Дърпано свинско
Докато си рaботя от нас ми остава повече време за разнообразно готвене и изпълнение на “сложни” рецепти. Сложни, разбирайте по-дълго готвене, по-интересни добавки или подправки. Абе да ти замирише хубаво от кухнята и това да те кара да се усмихваш докато работиш. Така стана и това свинско, с мечти за традиционно американско месо, но изпълнени…
Written by
·
-
Средиземноморско предястие с Халуми
Леко топлото слънце все още ме държи на морска вълна и наистина не ми се иска да приема, че след има няма 1-2 карантини ще е зима. Обичам есента, не само защото имам рожден ден тогава, а защото има едно невероятно очарование във всички тези цветове, които ще се появят. Доста напомнят на цветовете в…
Written by
·
-
Скариди Саганаки
Всяка година чакам с нетърпение морската почивка от части и заради добрата морска кухня. А като човек, който до скоро не беше почитател на рибите, чаках главно скаридите и мидите. И по-специално Саганакито. Саганаки идва не от соса, в който са сготвени, а от съда, в който се приготвят. Разбрах го по забавен начин, когато…
Written by
·
-
Хумус с ливанска кайма с подправки
Определено съм на арабска вълна и екзотични аромати, пък макар и да не претендирам за автентичност. Дълго се чудих какво име да дам на рецептата, но всичко, от което бихте разбрали съставките ми звучеше така обикновено. Бихте ли го кръстили Кайма с подправки, или Овкусена кайма? Да, и аз не можех 🙂 А то си…
Written by
·
-
Кюфтета от тиквички
Да, в интернет има хиляда такива рецепти, всяка от които от прекрасна, по-прекрасна. И все пак сезонът на тиквичките е тук и нямаше как да не напиша и моята вариация. Приготвят се бързо, изпускате безкрайното пържене, и единственото, което ви остава е да приготвите силно подлютен чеснов сос. Нужните продукти: 1 кг тиквички 200 г…
Written by
·
-
Киш с аспержи
Знаете, че вече съм пускала няколко рецепти с аспержи като Крем супата и Аспержите с поширано яйце, но всъщност най-често ги приготвям само с масло на тиган. Много харесвам леко хрупкавата консистенция, която имат. За това ми беше интересно да опитам рецепта с по-дълго готвене, която ще ги направи меки. Така освен предизвикателството да направя…
Written by
·
-
Печени ребра
Миналата седмица ви пуснах гарнитурата и ви казах, че имам хиляда идеи за месо 😀 И за това тази седмица споделям месото. Много често приготвям ребра, но предпочитам да са гърди, с много месо и мазнина, за да се готвят бавно 4-5 часа и после всичките ми прятели да звънят за рецептата. А когато искам…
Written by
·
-
Протеинов кейк със сос с ягоди
Много обичам ягоди и в сезон често присъстват в менюто ми. За мен са достатъчни и като подсладител на всякакви десерти. За това и ги съчетах с един по-неутрален на вкус десерт, който пък е с по-голямо съдържание на протеини. Идеален е както преди тренировка, така и за слънчев следобед на терасата. Нужните продукти: 3…
Written by
·
-
Зеленчуков ориз от целина
Със зеленчуковият ориз от целина се запознах на курса на Михаела Белорешка за противовъзпалителни храни. Там, той беше плънка на сладки картофи, и всъщност за това го бях приготвила у дома. Но ми остана една почти цяла порция, а както знаете аз не обичам да изхвърлям. Така се роди бързата идея за вечера, която пък…
Written by
·
-
Пуешки кюфтенца с таханов сос
Започнахте ли да се изхабявате с идеите за готвене под карантина? И аз малко, за това се опитвам да разнообразявам продуктите, които купувам. Не че ходя често на пазар, нали генералът не дава! Знаете, че пуешкото не е сред месата, които купувам често, но пък сега беше в изобилие и реших да му дам шанс.…
Written by
·