Кето шоколадов крем

Нещо за студените вечери, когато сме сгушени в топли прегръдки..

Нужните продукти:

1 консерва кокосово мляко

2 сл какао на прах

Подсладител (мед/стевия, само ако желаете)

Оставяте консервата кокосово мляко в хладилника за поне час, за да отделите твърдият крем от кокосовата вода. Тук е момента да отбележа, че когато реших да снимам тази рецепта си взех непробвано мляко и въпреки, че седя в хладилник цял ден от него не се отдели нищо. И въпреки, че го разбивах тъпо и упорито 10 минути, той така и не се сгъсти. Порових се и се оказа, че в много от кокосовите млека слагат сгъстители, които не позволяват отделянето на водата от крема. За това използвайте само пълномаслени, изпробвани млека.

Отделената твърда маса, или кокосов крем, внимателно прехвърляте в суха купа и разбивате до получаването на средно твърд крем. Добавяте какаото и подсладителя, ако ршите да ползвате. За мен крема е достатъчно ароматен и има своя сладост и без нищо към него, но не всеки е свикнал и можете да използвате подсладител по свой избор. Разбивате още 2-3 мин и прехвърляте в удобни чашки. Можете да добавите смлени какаови зърна за разкош. Охладете за час –два в хладилника и се насладете.