Category: Основни
-
Пълнени камби с ориз от целина
Вече съм ви представяла “традиционна” нисковъглехидратна рецепта за пълнени чушки – тази с карфиола. Тъкмо нея бях тръгнала да приготвям преди няколко седмици и се оказа, че в бързината и подготовката … съм забравила да купя карфиол 😀 Може да ви звучи безумно, но един куп млади майки ще ме разберат – паметта в момента…
Written by
·
-
Кюфтета с риба
Преди около година видях рибените кюфтета на Танчето и толкова ми харесаха, че реших, че искам да направя моя интерпретация. Картофите замених със сладък картоф и от тогава съм ги приготвяла стотици пъти. Добър избор и ако ви е останало парче риба, което няма да стигне за храна за няколко човека. Един бърз сос и…
Written by
·
-
Октопод в зехтин
Макар Септември да е към края си и тиквите вече да се появяват по пазарите, аз още не искам да пусна лятото да си ходи. А какво по-лятно от морската храна? За тази рецепта можете да използвате както голям октопод, така и бейби октоподи, а дори и пипала от калмари. Като всичко средиземноморско – гениално…
Written by
·
-
Треска по испански на тиган
От както сме се прибрали от Доминикана сме изключително запленени от рецептите на яхнии с риба. Разнообразието там беше огромно и колкото и екзотични да ни се струваха, всъщност си бяха с абсолютно познати продукти. Все пак доминиканската кухня е смеска между испанската и типичната карибска кухня. За това реших да се допитам до кухнята…
Written by
·
-
Суфле от тиквички
Нищо ново, нищо непознато, просто моят начин за приготвяне на тази рецепта 🙂 Нужните продукти: 4 тиквички, около 800 г 200 г сирене 100 г кашкавал 2 яйца 5-6 скилидки чесън копър сол Настържете тиквичките и ги посолете. Натрошете сиренето, нарежете копъра на ситно, а чесъна на филийки или кубчета. Само не го пресовайте, защото…
Written by
·
-
Пролетен киш
Пролетта заключена в хрупкава коричка 🙂 Така мога да опиша този киш. При мен със спанак, киселец и пресен лук и чесън, но вие може да не се ограничите само до тук – коприва, аспержи и какво ли още не могат да са добавките, на които да заложите. Нужните продукти: 100 г спанак 100 г…
Written by
·
-
Панакота с ягодово сладко
Рецепта за кокосова панакота вече съм ви предлагала вече и точно нейната снимка ме подсети, че мога да направя нещо подобно, но в пролетен вариант. А какво по-пролетно и десертно от ягодите 🙂 Нужните продукти: 800 мл кокосово мляко от кен (използвайте пълномаслено мляко) 200 мл краве мляко 250 г ягоди 100 мл хладка вода…
Written by
·
-
Спаначени кюфтета
Въпреки че спанак се открива в магазинната мрежа почти целогодишно през пролетта обичам да използвам хубав сезонен спанак, пораснал точно когато трябва, отглеждан в нашите ширини. Дори не залагам на бейби спанака, защото той е по-подходящ за салати. Няма как да не сте чували, че спанакът е от онези храни, за които изразходваме повече калории…
Written by
·
-
Яхния с пиле и тиква
Зимният сезон винаги ме предразполага към манджички със сос. Считам ги за храната, която най-добре ми създава усещане за уют и спомени. Напомнят ми на зимни ваканции, спускане с шейна и мокри дрехи и детски филми пред печката с чай. И ако баба ми едно време не би се сетила да събере тиква, пиле и…
Written by
·
-
Дърпано свинско
Докато си рaботя от нас ми остава повече време за разнообразно готвене и изпълнение на “сложни” рецепти. Сложни, разбирайте по-дълго готвене, по-интересни добавки или подправки. Абе да ти замирише хубаво от кухнята и това да те кара да се усмихваш докато работиш. Така стана и това свинско, с мечти за традиционно американско месо, но изпълнени…
Written by
·