Healthy with Deni

Както обичам да казвам “Неволята учи най-добре” и да ви кажа често викам неволята на помощ. Например сега, стоя си у дома със странен вирус и въпреки че го изкавам сравнително добре, защото се грижа за себе си, някак подсъзнателно се сещам как преди такива вируси изкарвах с препечена филийка. И си казах а защо…

Пожелахте си бързи идеи за приготвяне на храна и реших да ви споделя любимите кюфтенца на Симо. Допълват се идеално със сладките картофи и някое сосче, но пък можете да им сложите и сезонна салата 🙂 Нужните продукти: 400 г пилешки гърди 100 г бекон 1 яйце стрък зелен лук 300 г сладък картоф зехтин…

Толкова лесна и базова рецепта, че се замислям как не правя по-често. Кокосовото мляко има свой невероятен аромат който прави десерта едновременно лек и ефирен, но и податлив към добавка на други аромати – ром, ванилия, рози. А нотката шоколад отгоре може да бъде заменена с горски плодове или дори да я пропуснем. Само въображение…

Хаш браунс са популярна американска закуска свързвана с Ню Йорк. Прави се от настъргани картофи и чедър с различни добавки и може да се каже, че напомнят на нашия пататник или на рьощите например . Защо да не ги направим нисковъглехидратни и идеални за така модерните неделни брънчове? Нужните продукти: 2 моркова (около 160 г)…

Без шеги и измами започваме Април с една нежна, ягодова феерия. Нужните продукти (за форма 22см): 70 г масло 100 г кокосови стърготини 30 г кокосово брашно 1 чл бакпулвер 1/2 чл есенция ванилия 500 г фина извара (или крема сирене) 2 яйца сока от половин лимон 250 г ягоди Оставете маслото да омекне на…

Кой ли не се е изредил да приготвя шакшука, но все пак реших да споделя и моят вариант, защото е удобна, бърза за приготвяне и не е традиционният български миш маш. С една доза екзотични подправки, но все пак близък за нас вкус. Нужните продукти: 400 г консервирани цели домати (или домати на кубчета) 8…

Малко след като слънцето се задържи за постоянно на небето, желанието ми за скара започва да се събужда. Не че не приготвям тази рецепта и на грил тиган целогодишно, но приготвена на вън си е съвсем друго нещо. И към типичната българска скара добавяме аржентински сос, пикантна нотка щастие. Нужните продукти: 700 г свински гърди…

Кой не е чувал легендата, че скаличките се правят от всичко, което е останало в сладкарницата 🙂 Е моите скалички се правят само от пресни продукти, полезни, мазни и вкусни. И няма да ви останат 😉 Нужните продукти: 120 г натурален шоколад 85% 70 г масло 70 г маскарпоне 60 г кокосово брашно (6 сл)…

Ако всеки път, когато прочетях това в мейла ми или в някоя от групите, в които пиша, си заделях по левче, сега щях да си купувам билети за мечтаното пътуване до Азия, а не да пиша тази статия. Всички знаем, че ВМ-НВХ помага за общото здравословно състояние, но нека не се лъжем – знаем, и…

Въпреки че вчера ядохме супа от тиква, днес вече поставям началото на пролетната серия. Всичко разцъфва, пазарите започват да се пълнят със свежи, зелени зеленчуци. И моето желание за нещо сезонно ме поведе из пазара. Спомних си как преди берях домашна коприва по това време и реших, че няма с какво друго по подходящо да…