Healthy with Deni

Независимо дали ще го наречете арменска или турска пица, това е едно чудесно ястие, което се приготвя бързо, засищащо е и подлежи на всякакви вариации, в зависимост от това какво имате под ръка. Ето и моят безглутенов прочит! Нужните продукти за 2 броя: 2 яйца 3 сл бадемово брашно 2 сл оризово брашно 1 чл…

Няма да лъжа че всеки път успявам да избера прекрасни дини 😁 Понякога не ми се получава. А както знаете, едно от нещата, което абсолютно не харесвам е разхищението на храна, за това реших да пробвам да направя мармалад от поредната несполучлива диня. Нужните продукти: диня мента лимон Единственото времеотнемащо е да почистите цялата диня…

Имате ли останали яйца от Великден, които се чудите какво да правите? Ще ви предложа нещо, което звучи екзотично и трудно, а всъщност никак не е. Нужните продукти: 6-8 варени яйца 2 глави лук 2 домата (или 200 мл смлени домати) 1 кен кокосово мляко зехтин (традиционно се използва гхи, но заради алергията го замествам)…

Миш маш, шакшука и менемен – ястия толкова близки като вид, но всяко със свой специфичен вкус. Менеменът в момента ме спечели с това, че се приготвя без млечни продукти, но и заради леката пикантна нотка. Нужните продукти: 2 яйца 2 малки червени чушки 1 зелена пикантна чушка (тук оставям по избор в зависимост от…

Нужните продукти: 600 г агнешки котлети 50 г джинджифил 2-3 скилидки чесън 4 сл зехтин 1 чл червен пипер 1 чл сух кориандър 1 чл кимион 1 лимон 1 нар (или 3 сл сос от нар) сол Пригответе смес за мариноване от всички изброени продукти. Изцеждате лимона и нара, настъргвате джинджифила и чесъна и смесвате…

По неведомите пътища на алерголозите стигнах до безмлечна диета 🙂 Оказа се че бебето е с алергия към белтъка на кравето мляко и докато кърмя ще се наложи да изключа всички млечни продукти и телешкото. Както знаете аз самата нямам оплаквания от млечните и дори прекалено често ги включвах в храненето ми, от което сега…

Нужните продукти: 600 г скариди 1 малка глава лук 3-4 скилидки чесън 100 мл кокосово мляко (чисто мляко от кен) 1 сл зехтин (или масло) сол зелен лук или див лук Нарежете лукът на ситно и го задушете в загрятата мазнина. Почистете скаридите от главите и черупките. Добавете ги към лука и гответе 3-4 минути…

Като майка на две деца се превърнах във властелина на бързите рецепти! Тези пилешки кюфтенца с лек средиземноморски вкус, който загатва за идващото лято, са точно такава рецепта. Можете и да имровизирате с вида месо, но пилешкото ги прави леки и въздушни, а маслините са идеалната солена добавка. Нужните продукти: 500 г пилешка кайма 1…

Нужните продукти: 300 г брашно Шар микс Б (плюс няколко поръски, които ще използваме при разточването) 1 кофичка кисело мляко 1 яйце (разделете на белтък и жълтък) 1 пакет безглутенова мая 3 сл зехтин 1 чл сода 1 чл сол 100 г масло В купа изсипете брашното, маята, солта и содата и към тях прибавете…

Салатата, която не сме спрели да приготвяме от началото на сезона на тиквички. Предлагам и на вас да и дадете шанс с някой разкошен розов домат и малко сирене! Нужните продукти: 1 тиквичка 1 розов домат 125 г моцарела 2 сл зехтин 1 сл балсамико сол Нарежете тиквичката на кръгчета и ги изпечете на сух…